你是否曾經為了照顧家中長輩的飲食而感到困擾？你是否有聽過食物調理機？隨著現代家庭對廚房小家電的需求增加，食物調理機成為提升料理效率、節省時間的好幫手。無論是為牙口不佳的長輩準備細緻的餐點，製作營養均衡的濃湯，還是簡單處理軟質食物，一台合適的調理機都能讓照護變得更輕鬆，瑞康屋也邀請了微笑主廚微微蔡老師教大家做出適合長者的美食，讓家人吃得更健康。
食物調理機用途是什麼？
食物調理機可以幫助製作各種適合銀髮族的餐點，讓飲食更方便、健康。它能夠將食材攪拌成流質，適合製作果汁、濃湯和營養飲品，幫助長者更好地消化吸收。打泥功能則能細緻處理食材，製作出滑順的粥品、豆泥和魚泥，確保吞嚥順暢，減少噎到的風險。除此之外，切碎功能能有效縮短備餐時間，快速處理蔬菜、肉類，使食材更易咀嚼，適合牙口較弱的長者。對於喜歡細緻料理的使用者，食物調理機也能打發鮮奶油或蛋白霜，讓料理口感更加柔和。
食物調理機推薦製作的四道料理食譜
料理一：韭菜濃湯
所需食材：
大骨、蔬菜、韭菜300g、白花椰菜90g、鮮奶油120g、奶油5g、米酒一匙、蒜末3瓣、洋蔥1個、胡椒
步驟：
1.用一個壓力鍋，加約1000cc的水放入大骨、青菜熬30分鐘
2.將蒜頭、洋蔥用SliceSy切碎
3.熱鍋後加入奶油（可搭配橄欖油），將洋蔥、蒜頭入鍋炒香
4.將白花椰菜用SliceSy切碎，加入鍋中一起拌炒
5.將韭菜切小段也用SliceSy切碎，加入鍋中
6.加入胡椒及鹽巴調味、拌炒後加入高湯煮入味
7.最後用打泥機將湯打成泥，加入鮮奶油並調味
詳細步驟歡迎參閱影片：
廚房小白必學的兩道菜！feat.微微蔡 | 韭菜炒花枝 | 韭菜濃湯 | 壓力鍋 | 休閒鍋 | Bamix | 瑞康屋
料理二：苦瓜檸檬氣泡飲
所需食材：
山苦瓜 1/4、蜂蜜檸檬釀（可用蜂蜜+檸檬替代）、氣泡水、小黃瓜 1/2條、冰塊
步驟：
1.山苦瓜去籽去白膜後切片泡冰塊
2.小黃瓜切小段和山苦瓜一起打成汁
3.加入冰塊與苦瓜汁稍微打一下
4.最後加入蜂蜜檸檬釀充分打勻後加入氣泡水
詳細步驟歡迎參閱影片：
夏日必學！山苦瓜冷熱食譜2道 退火又下飯 feat.微微蔡 | 山苦瓜炒肉香海鮮 | 苦瓜檸檬氣泡飲 | Bamix寶迷 | 44cm 金典大炒鍋 | 瑞康屋
料理三：日式漢堡排
所需食材：
豬絞肉 200g（肥：瘦 7：3）、牛絞肉 300g（肥：瘦 8：2）、洋蔥 1/2顆、雞蛋 1顆、吐司1片、牛奶50CC、七味粉、黑胡椒粉、鰹魚醬油、味醂、米酒or清酒
步驟：
1.洋蔥用SliceSy切小丁備用
2.將豬絞肉、牛絞肉、以及調味打勻後加入牛奶
3.用研磨盒將吐司攪碎成麵包粉
4.將絞肉捏成丸子狀後壓扁，沾上麵包粉備用
5.將漢堡排入鍋煎，再翻面小火煎熟最後撒上七味粉
6.煎蛋
7.日式醬汁：鰹魚醬油2+醬油1+酒1+味醂2混合成醬汁
8.取成品盤，放入生蛋再淋上步驟5醬汁、蔥花、七味粉點綴即完成
9.備白飯
詳細步驟歡迎參閱影片：
過年家宴也能有日式風情！教你做日劇裡的經典漢堡排！ feat.微微蔡 | 日式漢堡排 | 黑魔法不沾鍋 | Bamix寶迷 | 瑞康屋
料理四：麻香湯圓煎
所需食材：
剛剛搓好的綜合湯圓、麻油、熟花生仁、糖
步驟：
1.加入一些糖以及花生用SliceSy打成粉，包入湯圓裡製作成花生湯圓
2.把麻油倒入灰色輕鑄不沾鍋
3.將剛搓好的花生湯圓放入鍋內稍加搖晃湯圓裹上麻油，增添香氣
4.小火悶煎5分鐘，翻面煎上色
5.做沾料：熟花生+糖用SliceSy打成粉（可以不用打太碎，保留花生口感）
6.煎好之後裝盤，撒上花生粉即完成
詳細步驟歡迎參閱影片：
暖心冬至湯圓創意3吃法！ feat.微微蔡 | 暖呼紅豆花生湯圓 | 麻香湯圓煎 | 吐司麻糬湯圓 | 壓力鍋 | 不沾鍋 | BAMIX寶迷 | 行動烤箱 | 瑞康屋
老人食物調理機推薦哪一款？
【推薦Bamix寶迷 轉動奇機料理棒】
【特點】
• 耐久性：
長時間使用依然穩定不晃動，機身堅固且具備良好散熱，避免過熱影響效能
• 安全性：
採用鈍刀設計降低受傷風險，搭配可更換的不鏽鋼刀頭，長期鋒利耐用，並具備防飛濺設計，減少食材外溢
• 耐高溫：
可直接接觸高溫食材，適用於熱鍋與玻璃容器，提升料理靈活度
• 保用（保固與售後服務）：
瑞士製造，品質經過嚴格檢驗，提供 10 年保固與完善售後服務
好用好收納的料理機怎麼挑選？推薦bamix手持料理棒
與市面上的其他攪拌機相比，瑞康屋 bamix 具備強勁的內渦旋扭力，能輕鬆攪拌各種食材。其雙變速設計簡單易用，低速適合少量食材處理，而高速則能輕鬆應對較硬或大份量的食材。此外，所有與食物接觸的部件均採用高品質防鏽材質製成，確保安全無異味，讓使用更安心。
點我立即購入Bamix轉動奇機料理棒
延伸閱讀：
