炎炎夏日將至，你是不是也缺少一碗消暑又美味的芒果甜點呢？「芒果」作為夏日水果的代表之一，不僅擁有清涼的口感，更散發濃郁的熱帶風情。比起在外購買現成的芒果甜點，價格驚人之餘還要擔心食安問題，越來越多人傾向在家動手做，創造不同的樂趣體驗。下面帶大家一起親手製作適合夏日的芒果料理，獨家公開芒果甜點、芒果冰淇淋及芒果冰沙的食譜內容，讓你可以輕鬆在家享受夏日的清涼風味！
芒果吃法百百種，芒果甜品、鹹食搭配都對味！
芒果是一種來自熱帶地區的水果，鮮美多汁的果肉讓它成為夏日不可或缺的美食之一。芒果的獨特風味融合甜、酸、香，令人回味無窮，其中富含維生素C、維生素A、以及纖維，有助於增強免疫力、促進消化，同時也對皮膚管理很有幫助。無論是作為水果還是加工製成各種美味佳餚，都可以展現它迷人的風采。
除了直接食用之外，芒果可以搭配在各式各樣的料理中，在甜點方面，芒果可以用來製作芒果冰淇淋、芒果奶昔、芒果布丁等各種令人垂涎的點心。天然的甜度和滋味搭配上其他食材，總能為人帶來驚喜的美味享受。在鹹食搭配方面，芒果也能與各種食材完美結合。例如，將芒果切成丁與鮮蝦、青木瓜等配料一同拌製成泰式芒果沙拉，清新爽口；或是將芒果醬作為烤雞的醬料，賦予肉品柔嫩的口感和獨特的風味。芒果不僅是一種美味的水果，更是廣泛應用於各種料理中的多功能食材，無論是甜點還是鹹食，總能為料理增添豐富的層次和風味。
適合夏天的芒果料理有哪些？
夏天是享受芒果料理的絕佳時機，多汁的果肉、濃郁的芳香和獨特的甜味，成為心目中夏日美食的代表。但芒果不僅僅是風味獨特，它還蘊含豐富的營養，讓你可以吃得美味又健康。下面向大家推薦幾道夏日常見的芒果料理，讓你陶醉於芒果的獨特風味之中。
1.芒果冰沙
芒果冰沙是最常見的夏日芒果飲品，將新鮮的芒果果肉與冰塊、少許糖漿和檸檬汁混合攪拌而成，不僅解渴，還能讓人盡情享受芒果的鮮甜。
2.芒果冰淇淋
夏天必不可少的一定有芒果冰淇淋，柔滑的口感和濃郁的香氣讓人回味無窮，尤其是在炎熱的夏日午後，一碗芒果冰淇淋更是解渴又開胃。
3.泰式芒果沙拉
泰式芒果沙拉也是常見的芒果料理之一，將切成絲的青木瓜、蝦仁和芒果拌入醬汁中，搭配著香草和花生碎，口感酸甜爽口，低卡路里、低脂肪，是一道美味又健康的選擇。
4.芒果凍
芒果凍是一款簡單易做的夏日甜點，將芒果果肉與吉利丁混合，放入冰箱冷藏幾小時後即可食用。凍涼清爽的口感讓人心曠神怡，是夏天下午茶的絕佳伴侶。
2024夏日熱門芒果甜點食譜大公開！
夏日將至，看了上述的介紹，相信大家已經迫不及待想要品嚐各式芒果料理！下面向大家推薦兩款，在家也能輕鬆動手做的芒果甜點，讓你在炎炎夏日也可以體驗手作的樂趣，享用芒果甜點的清涼口感。
芒果甜點推薦：芒果冰淇淋食譜
1.將200g的牛奶倒入容器加熱至邊緣起泡（容器厚度足可使用多層複合金的鍋具）
2.將三顆蛋的蛋白及蛋黃分離
3.將90g的糖放入蛋黃中拌勻，中間可加入7g的玉米粉，攪拌到沒有顆粒
4.將牛奶沖入蛋黃糊中並充分攪拌，倒入原先複合金的不鏽鋼鍋中
5.重新加熱牛奶蛋黃糊並持續攪拌，加熱至些微起泡的糊狀即可（注意火不要開太大）
6.用篩網過濾，邊攪拌邊降溫
7.將香草莢對半切開並加入一點，再加入些許鹽巴並持續攪拌，可將容器放入大鍋的冰塊中持續攪拌及降溫
8.將些許糖粉加入蛋白，並運用攪拌棒打發成蛋白霜（軟性發泡即可）
9.再運用攪拌棒將鮮奶油打發
10.將芒果切塊並加入蛋黃糊中，運用攪拌棒將芒果打碎
11.將鮮奶油分批加入果泥中，攪拌融化，再加入蛋白霜並持續攪拌
12.攪拌完成後放入冰箱1.5至2小時，拿出來後冰淇淋周圍會較硬，中間較軟，可以使用攪拌棒低速攪拌
13.攪拌均勻後再放入冰箱1.5小時，並重複上述攪拌步驟，完成後冰一個晚上或8小時即可完成
芒果甜點推薦：芒果冰沙食譜
1.將芒果切塊並放入攪拌杯中，加入切好的百香果、香蕉及些許蜂蜜
2.使用攪拌棒將果泥攪拌至糊狀
3.加入一些優格和檸檬汁並繼續攪拌
4.加入些許水及檸檬葉後使用攪拌均勻，即可享用
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