果汁機與調理機的用途與功能是什麼?一支料理棒讓你兩功能都擁有!

果汁機

清晨來一杯營養均衡的蔬果汁,可以幫助補充身體的水分與營養,也能讓自己的心情變好!許多人會使用果汁機,加入偏好的蔬菜水果,自己製作果汁,除了健康之外,也能依據不同的需求訂製專屬的蔬果汁。bamix 之前分享過果汁機等攪拌器具比較,今天除了要深入和大家說明果汁機的功能與用途之外,也會簡單分享蔬果調理機與果汁機的差異,並且在最後推薦一款可以同時當調理機與果汁機的好用神器喔!一定要把文章看到最後喔!

果汁機是什麼?了解果汁機的用途與功能

簡單來說,果汁機就是把蔬菜或水果壓榨成蔬果汁的工具,也可以用來碎冰、攪拌、混合食材、打果泥、奶昔,做成濃湯等料理。一般而言,果汁機的結構可以分解成盛裝果汁的容器,容器的地步會有可拆卸的刀片方便清洗,容器上方有一個小杯子,可以避免食材在使用機器時噴出。果汁機的分類有很多種,較常見的為家用果汁機與商用果汁機兩種,也依速度分成高速果汁機與低速果汁機。

高速/低速果汁機原理

  • 高速離心式果汁機:這類果汁機的工作原理是利用高速轉動的刀片粉碎蔬菜水果,果汁藉由強大的離心力流入果汁杯裡,果肉殘渣會被甩進收渣桶,因為榨汁的速度快,所以不需要將水果切得很小。

 

  • 低速擠壓式果汁機:它的榨汁原理是將水果放在螺旋桿上,以低速旋轉,經過擠壓、研磨後,被榨出的果汁會透過濾網流出,渣渣則從渣口排出,這款果汁機因為好操作,噪音相對也比高速果汁機小,因此受到很多消費者的喜愛。

 

蔬果調理機是什麼?果汁機可以當調理機用嗎?

蔬果調理機的調理機轉速比果汁機高,可以破壞食物的細胞壁,讓食物變得很細,水果的種子與皮可以被打到喝不出來。調理機的用途也比果汁機更廣泛,包含榨果汁、磨粉、研磨豆漿、絞肉、煮粥或副食品等。如果想要喝不出顆粒感或異物感的話,就必須使用調理機,果汁機無法取代。

分析果汁機與調理機的優缺點

以下比較表格讓你快速了解果汁機與調理機的差別與優缺點,讓你更了解自己的需求!

 

 

果汁機

調理機

價格

單價較低,比較好入手

單價較高

功能

較少,如果只需要基本的攪拌功能可以買果汁機

功能較多,多種需求一次滿足

刀頭轉速

轉速較低,打碎的食材呈現「糊狀」需要另外過濾或再次加水打,細膩度才會提升

轉速較高,能打碎較硬的食物,使食材的細膩度變得比較高,也可以破壞食物的細胞壁,讓可吸收的營養價值更高

清洗難易度

結構比較簡單,清洗容易且快速

結構較複雜,需花較多時間才能清理乾淨

 

透過上面的比較表可以清楚看到兩台機器相異之處為何,幫助自己挑選適合的機器,但偏偏需要不同的情況下使用相應的機器,全部都買的話家裡豈不是沒有空間了?如果你有這個煩惱的話,推薦你一個更好的選擇——bamix® 寶迷轉動奇機!

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果汁機

調理機與果汁機的體積都比較龐大且較重,如果針對每個不同的功能都買一種機器,對荷包或家裡的空間都會形成一種負擔。相比之下,bamix® 寶迷轉動奇機是世界上最早的手持式食物調理機,相較於果汁機或調理機都輕盈許多,而且換刀頭即換功能,攪拌、混和、切碎、打發、研磨、打蛋、打奶泡、榨汁樣樣都行,輕鬆能取代14台機器的功能!有了bamix®,從早晨的新鮮果汁到下午茶的甜點、晚上的濃湯都可以用這款調理機搞定!更棒的是,購買bamix® 寶迷轉動奇機還能獲得多樣食譜、百貨烹飪教室服務以及最完善的售後服務,現在就讓bamix® 寶迷轉動奇機成為你的料理好幫手吧!

 

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