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料理程序複雜繁瑣，備菜備料的環節更是讓人心煩，做完菜的廚房就像經歷一場戰爭，你需要的是一支多功能調理棒，加速你的做菜效率，料理不再大費周章！本文帶你認識攪拌棒的用途、好處、料理食譜，並推薦幾款電動攪拌棒，幫助你隨心所欲做出多樣化的美味料理！
攪拌棒用途
攪拌棒又稱調理棒、料理棒，手持式體積小操作方便，機器中的馬達可以讓刀片飛速旋轉，末端可替換不同類型的刀片，，同時擁有攪拌機、打發機、果汁機的功能。常見的料理用途有以下幾點：
● 均勻攪拌
● 切絲切塊切碎
● 研磨粉料
● 打發奶泡
● 乳化醬料
● 攪打蔬果
調理棒的5大好處
1.一機多用，配件多樣，滿足多種料理需求
2. 手持設計能適應多種容器，杯罐碗鍋不受限
3.不同變速及馬力擋位，可自行拿捏料理的細膩程度
4.提升料理效率，省時又省力
5.體積小好收納，易拆卸方便清洗
攪拌棒料理
了解攪拌棒的萬用功能後，實際應用面有哪些呢？多種刀具配件適用於各種食材，能做出絞肉、湯品、醬料、冰沙、糕點、嬰兒副食品等料理，下面分享幾個常見的攪拌棒料理食譜，讓你在家輕鬆下廚：
奶油南瓜濃湯
先蒸南瓜約 20 分鐘左右，並拿出放涼備用。接著將洋蔥用調理棒切碎，加入鍋中與奶油爆炒，再將軟化的南瓜倒入鍋中，稍微壓成泥狀，再加入適量牛奶、水加熱悶煮，南瓜全熟後即可開始用調理棒攪拌，打成細膩的泥狀，添加少許糖鹽胡椒調味，一碗美味的奶油南瓜湯就完成了。
寶寶粥
從嬰兒時期的寶寶輔食，到長牙後可吃的寶寶粥，一支調理棒也能輕鬆搞定，將需求食材倒入容器中，使用調理棒快速攪碎、細緻研磨，營養寶寶餐馬上就能安心食用。
鬆餅
準備好低筋麵粉 100g、牛奶 100g、雞蛋一顆、細砂糖 20g 及泡打粉 20g，使用手持調理棒打發，1 分鐘就能將食材均勻混和，變成有流動性的細緻麵糊，一勺倒在開小火的不沾鍋上，出現小洞即可翻面，重複動作煎 20 秒後出鍋，可以根據個人偏好加上水果、楓糖、巧克力醬點綴，鬆軟香甜的鬆餅就大功告成。
水果奶昔
水果奶昔人人皆愛，可以選擇草莓、香蕉、酪梨、芒果等水果，切塊後加入進鮮乳及冰塊中攪拌 15~20 秒，直到沒有明顯顆粒，一杯水果奶昔就完成了，也能依喜好加入適量蜂蜜，增加風味。
電動攪拌棒推薦1：bamix® Classic 經典款
超過 60 年的瑞士品牌 bamix 寶迷，是全世界唯一使用 AC 交流電馬達的手持料理棒，擁有有效防濺，保持檯面清潔，轉動奇機經典款絕對是入門級的調理棒首選！多功能實用性高，打米漿、寶寶副食品、冰沙、冰淇淋、濃湯、果醬、麵團…等都能一支包辦，輕巧又省空間，簡單搞定飲食全料理！
電動攪拌棒推薦2：bamix® SwissLine 瑞士款
bamix 寶迷調理棒為瑞士製造，品質臻求完美，擁有各國的安全證書，以及完善的售後服務。SwissLine 瑞士款提供多種配件與刀頭，可以靈活匹配各種食材硬度，根據需要製作理想菜餚，部件均採用優質防銹材料製成，無嗅無味，食品絕對安全，為永久使用而設計，高扭力、高轉速、低耗電三大特點，讓你輕鬆做料理。
