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曲奇餅乾是大家都愛的經典點心，無論是單純享用還是招待客人，都是絕佳的選擇！
那你知道如何簡易製作香酥可口的曲奇餅乾嗎？別擔心！本篇文章我們將和你分享，並提供一些常見失敗原因以及解決方法。準備好了嗎？讓我們一起來探索曲奇餅乾的世界吧！
曲奇餅乾的由來：追溯源頭，一窺曲奇餅乾的歷史
曲奇餅乾起源於十七世紀的歐洲，最早是由荷蘭人創造，當時曲奇餅乾被視為一種奢侈品，僅供貴族和富人享用。隨著時間的推移，如今，曲奇餅乾已經成為全球熱門的烘焙點心，深受大家的喜愛。
曲奇餅乾比例/作法：快速上手，輕鬆做出完美的曲奇
想要製作出美味的曲奇餅乾很簡單！以下是一個簡單的曲奇餅乾基本的食材比例和食譜：
材料/比例：
無鹽奶油 | 225 克 |
糖 | 200 克 |
蛋 | 2 個 |
香草精 | 1 茶匙 |
麵粉 | 350 克 |
蘇打粉 | 1/2 茶匙 |
鹽 | 1/2 茶匙 |
巧克力豆、果仁、乾果 | 適量 (依個人愛好添加) |
步驟：
1.將經過室溫軟化的奶油和糖放入攪拌碗中，用攪拌棒攪打至輕盈和均勻。
2.加入蛋和香草精，繼續攪打至混合均勻。
3.在另一個碗中，混合麵粉、蘇打粉和鹽。
4.將乾性成分逐漸加入奶油混合物中，攪拌至剛好混合均勻。
5.將麵糰轉移到工作臺上，用手輕輕揉成一個團狀，將麵糰包裹好，放入冰箱冷藏約 30 分鐘。
6.預熱烤箱至 180°C。
7.準備烤盤，上面鋪上烤盤紙或輕輕塗抹奶油。
8.將冷藏的麵糰取出，使用湯匙或手掌將麵糰捏成小圓球，然後輕壓成扁平形狀，將餅乾放在烤盤上，保持一定的間距。
9.可依個人喜好在餅乾表面壓入巧克力豆、果仁或乾果。
10.放入預熱的烤箱中，烤約 10-12 分鐘或至金黃色。
11.將烤好的曲奇餅乾放涼，然後開始享用吧！
為什麼我的曲奇餅乾不成功？常見失敗原因
曲奇餅乾是一道需要一定技巧的點心，有時候即使按照食譜製作，也可能會出現一些問題。以下是一些常見的失敗原因及其解決方法：
1.曲奇餅乾過度酥脆或太軟：這可能是因為烤的時間不夠或溫度不正確。嘗試調整烤箱溫度或烘烤時間，直到達到你喜歡的口感。
2.曲奇餅乾散開變形：這可能是因為麵糰的溫度過高。在烤之前，將麵糰放入冰箱中冷藏一段時間，使其變硬，這樣可以幫助曲奇餅乾保持形狀。
3.曲奇餅乾過於乾燥：這可能是因為使用了過多的麵粉或烤的時間過長。嘗試減少麵粉的用量或縮短烘烤時間，以保持曲奇餅乾的濕潤口感。
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