每年都引頸期盼草莓季到來，想要享受草莓獨特的酸甜香氣嗎？本文將告訴你，台灣的草莓季什麼時候開始，哪裡為主要的草莓產地？又有哪些特別的草莓品種？最後微微蔡老師將分享3道獨家食譜，不僅教你簡單的草莓季甜點，還可以輕鬆調製出兩種草莓醬料！而這些料理藉由Bamix全方位料理棒的幫忙，便可以更簡單省力的完成，不管是在製作甜點需要打發鮮奶油，還是調製醬料時要研磨胡椒粒，Bamix都能輕鬆做到，讓製作料理不再是個負擔！

你喜歡烘焙或是想進入烘焙行業嗎？不管你是甜點師傅或是有著烘焙興趣的人，擁有一張烘焙證照不僅是專業的肯定，也有助於未來職場的發展，但烘焙丙級好考嗎？本文將介紹烘焙證照種類、丙級烘焙證照用途與費用，以及烘焙證照的考試內容及訣竅。工欲善其事，必先利其器，推薦你使用 瑞康屋－bamix 攪拌棒，讓你輕鬆烘烤麵包、餅乾、蛋糕，順利考到烘焙丙級！

火鍋的美味不僅在於食材，沾醬更是關鍵！無論清淡、麻辣或日式風味，搭配合適醬料能讓火鍋更完美。本文分享7款經典火鍋沾醬秘方，從芝麻醬到日式醬，滿足多元需求。搭配瑞康屋-bamix料理棒，快速調出均勻健康的醬料，讓火鍋滋味更豐富！

你是不是也喜歡飯後來一碗甜甜的養生甜湯當作甜點，尤其在寒冷的冬季，一碗熱呼呼的甜湯下肚，暖心又暖胃。那麼，台灣常見的家常甜湯芋頭西米露和薏仁漿該怎麼做呢？

想知道怎麼自製更健康的肉鬆嗎？「肉鬆」是大人和小孩都喜歡的下飯神器，但市售的肉鬆成份中經常出現額外的添加物，吃多了容易對身體產生負擔，為了健康飲食，可以自製手工炒肉鬆，自己做的肉鬆，食材可以自己把關，吃得更安心，那肉鬆該怎麼做？

馬林糖（Meringue）在甜點的世界裡，是一種既優雅又簡單的經典配料，以酥脆的口感在甜點世界中倍受喜愛，然而，蛋白霜的打發卻讓大部分的人感到困難。要掌握馬林糖的製作，了解馬林糖的特性、製作方法，以及常見的失敗原因和蛋白霜綿密的秘訣也很重要。瑞康屋將提供詳細的食譜教學，並告訴你影響口感的因素，讓你即便在家裡 DIY 也可以輕鬆掌握！