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因疫情及宅經濟的影響，改變了許多人的飲食習慣，從時常外食轉而嘗試自己下廚。然而，用對下廚工具會讓整個烹飪過程事半功倍，像是可用來攪拌、切碎等的多功能手持攪拌棒，適合害怕拿刀的新手以及新手媽媽們。但市面上玲琅滿目的手持攪拌棒要怎麼挑選呢？本文將提供五大挑選指南，讓你輕鬆選出理想中的食物料理棒！
手持攪拌棒優缺點
優點 | |
多功能 | 手持攪拌棒透過不同刀頭的搭配，就可以同時擁有果汁機、切碎機、食物調理..等的功能，提升料理效率，無論是想要切碎、打泥、攪扮、打發，任你輕鬆隨意調整。 |
體積小 | 因手持攪拌棒體積小，不佔廚房空間且好收納、好攜帶。 |
份量彈性 | 相較於調理機，手持攪拌棒所需準備的份量比較彈性，可多可少，不受容器所限制。 |
缺點 | |
手酸 | 相較於調理機直接放置在平台上，手持攪拌棒需手持進行動作。因此若用轉速較低的攪拌棒處裡較硬的食材，會需要更長的時間，會造成手痠。此外，攪拌棒重量從五百到三千公克都有，越重越不利久拿。 |
五大料理棒挑選重點
1. 使用操作性
為求使用操作上便利，建議盡量挑選輕量型、握把處好握的料理棒，方便單手操作且長時間使用不容易手酸！
2. 接觸食材處的材質
所有會與食材接觸處的部位需注意其材質，因此建議選購材質為優質防鏽材料或不鏽鋼等，無臭無味！
3. 高兼容性、多轉速
一機身若能搭配多種配件且擁有不同轉速(RPM)，必能增加其使用性！轉速高代表能夠更快速的打碎或攪拌均勻食材，但不同食材量適合不同的轉速，例如低適用於少量食材，而轉速高適用於多量食材。建議RPM為10,000以上為佳。
4. 安全性
使用電器產品最需要注意其安全性，推薦購買有防過熱、自動斷電功能的產品，降低使用風險，讓你能安心使用無顧慮！
5. 清潔方式
清潔對於料理棒是一大顧慮點，若刀頭為可拆卸式能增加其清潔便利性，也能降低刮傷的風險。
推薦以一擋十四的Bamix®全方位料理棒，讓你一機在手，料理就有！
Bamix®為瑞士百年品牌暨首位研發出手持攪拌棒，許多歐美名廚、知名餐廳都指名使用其產品。依照消費者的不同需求，Bamix®提供多元的料理棒選擇，像是Classic系列、BabyLine寶貝款系列、Luxuryline奢華款系列…等。Bamix®產品有「廚房機器人」美稱，只要擁有其料理棒就能不需要攪拌器、果汁機、切碎機、冰淇淋機等其他14項機器，一機做到攪拌、切碎、打發等，讓你能一機在手，料理就有！
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