調理機、果汁機、攪拌棒等等廚房裡的攪拌器具百百種，每種機器都有它的屬性，不知道該如何下手嗎？調理機選用和你的需要有關，想要事半功倍就必須從了解各種機器的強項下手，今天我們一起掌握機器屬性，找到符合你需求的廚房神隊友！
調理機比較，機型一覽
豆漿機、破壁機、調理機三者之間有什麼區別？哪個更實用？今天讓我們結合實際使用情境，一起來選擇最適合你的工具吧！
豆漿機
有「植物界牛奶」之稱的豆漿富含優質的蛋白質、卵磷脂、大豆異黃酮、維生素E等等營養素，鐵的含量更是牛奶的25倍，能有效幫助減肥與肌肉成長、延緩與骨質疏鬆，是不少人所喜愛的飲品，想要健康又方便快速，你只需要一台豆漿機，就能在家中自製豆漿，不用泡黃豆一整夜，只要30分鐘即可享用熱騰騰的濃郁豆漿。
豆漿機原理是透過刀片的高速旋轉將食材黃豆，進行強力的打擊、攪拌、加熱，只需少許豆子，就能磨出滿滿的一大壺豆漿。將食材黃豆更換為米、五穀，也能料理成米糊、濃湯等飲品。
操作步驟如下：
1.提前將黃豆清洗乾淨，加水浸泡
2.把泡軟的豆子置入豆漿機里
3.按照豆子的量，添加適量的水，啟動豆漿機
破壁機
破壁機透過超高速運轉粉碎食材打破食物細胞壁，把食材切到很細緻的口感釋放出更多的營養，成品口感也更細膩無渣，最大的優點就是免過濾渣，輕鬆幫你磨出細緻的香料、五穀粉、精力湯、綠拿鐵等，品質更好的破壁機更能將整個魚骨、螃蟹、藥材..等等打個粉碎。
要注意的是放置久了，會有氧化現象，打出來果汁很快就分層！務必盡快食用，以免營養素迅速流失！
調理機
調理機主要可以用來攪拌、切碎、混合食材，不僅如此透過更換刀片還能變成揉麵機、磨泥機，切碎、刨絲、磨泥等調理食材的功能，為你節省繁瑣又費時的備料程序，簡單步驟輕鬆製作副食品、蔬果汁、濃湯等食品，大大提升料理效率！
調理機與果汁機怎麼選？
以功能來說食物調理機和果汁機相當類似，簡單來說食物調理機就像是強化版的果汁機，究竟選擇哪個好？可先關注你的需求是什麼？兩者相較起來調理機適合功能需求較多者，兩者在細膩度呈現上也有差異！
果汁機 優點： ● 單價較低好入手，擅長將食物打成泥狀，如只需要基本攪拌功能，果汁機可輕鬆完成。 電機功率有限，刀頭轉速不會太快，因此細膩度呈現較差，多為「糊狀」，需要再次過濾或者是加水再次攪打。 調理機 優點： ● 刀頭轉速高，能利用更快的轉速粉碎食材，可打破食物細胞壁，將食材處理得更細緻，口感上更細膩，也讓食物內的營養能夠釋放更充分，利於人體吸收。
● 結構較簡單，清洗也相對快速容易。
限制：
● 在攪碎方面更加專業，因此在功能用途上更加廣泛，除了也能製作果汁外，還能將食材切片或磨泥、加熱煮濃湯、煮豆漿、打發鮮奶油等等，在烹飪方面是很便利的料理小幫手。
1機取代14機，你的廚房神隊友-bamix寶迷食物調理機
選對機器就像找對的夥伴，廚房神隊友找Bamix 食物調理機就對了！Bamix 來自精密工業世界聞名的瑞士，產品以安靜調理、不易過熱、高轉速、低耗電和超耐用著名，且由於表層經獨特防油處理，簡單沖洗、擦拭即可清潔乾淨。並且因為轉速已達到破壁等級，所以也實質上是一台破壁機喔！
Bamix全系列商品皆可額外購買所有零件，換刀頭就等於換了一台機器，多功能盡在這一機，攪拌、混和、切碎、打發、研磨樣樣行，一機可用來料理米漿、寶寶副食品、冰沙、冰淇淋、濃湯、果醬、麵團…等。外型時尚、輕巧且多功能省空間，擁有一台可輕鬆取代以下14機：
- ● 奶泡杯
- ● 打蛋器
- ● 冰淇淋機
- ● 攪拌機
- ● 榨汁機
- ● 豆漿機
- ● 搗泥器
- ● 果汁機
- ● 手提攪拌機
- ● 手搖式碎冰機
- ● 切碎機
- ● 奶泡器
- ● 咖啡磨豆機
- ● 寶寶副食機
追求卓越，挑戰傳統｜瑞士Bamix 寶迷的故事
bamix® 出生於 1954 年瑞士，是世界上最早的手持式食物調理機。每一個零件及製造 100% 皆產於瑞士。瑞士品質臻求完美，bamix® 源本設計做終生使用，為使用者創造易用性及耐久性。最棒的是，完善的售後服務是您選擇我們的重要原因！購買瑞康屋 bamix® 寶迷轉動奇機，多樣食譜影音及百貨烹飪教室服務，買好的廚房料理棒不怕不會使用。
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