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這次要和大家分享一些打果汁的小秘訣,讓你輕鬆學會打出健康又美味的果汁技巧,除了注意水果的新鮮度外,蔬果比例和調理方式都是重要的環節,同時在文章中,我們為大家準備了三種精選果汁食譜,並分享相應的打果汁技巧和必備廚具,讓你在家輕鬆打出清新爽口、營養豐富的果汁。跟著我一起動手打果汁,喝出健康,享受每一口的美好滋味!
打果汁比例怎麼抓?要加水嗎?廚電怎麼挑選?4招打果汁秘訣輕鬆學
打果汁其實有許多細節需要注意,像是水果新不新鮮?蔬果比例該怎麼調配?打果汁需要加水嗎?以下要和大家分享4個小撇步,和幫大家來解決這些疑惑。如果你想要打出健康又好喝的新鮮果汁,那就跟著我們一起看下去吧!
打果汁秘訣1:水果新鮮度
新鮮度是打果汁的主要關鍵,可以仔細觀察水果的外表,像是表皮的顏色、紋路、大小及形狀是不是正常的?蔬菜水果香氣有沒有刺鼻氣味或其他怪味?如果有產生已上提及的狀況,可能代表水果不是那麼新鮮。另外,聲音也是個辨識新鮮度的好方法,可以用指結輕敲、輕彈,如果聲音聽起來很清脆、結實,水果可能會飽滿又多汁。反之,如果聽到較為空洞的聲音,可能就是水果已缺乏水分或不新鮮的徵兆。
打果汁秘訣2:蔬果比例
營養師建議蔬菜和水果的比例最好是1:1,且最適合在餐前飲用,原因是水果中的天然果糖含量相對較高,容易在身體已飽足的狀態下轉化成脂肪,不僅對肝臟負擔較大,也形成腰間的肥肉喔!
打果汁秘訣3:調理方式
調理方式先從處理水果開始,水果建議洗淨後去除外皮,並切成小塊,接著可以依個人口味調整果汁濃稠度,也可以根據自己的喜好加一些水或其他飲品進行調和,最後需要掌握好攪拌的時間和速度,建議可以使用料理棒或調理棒,確保果汁均勻混合,同時保留水果的營養價值。
打果汁秘訣4:廚電挑選方式
打果汁會用到的廚電可能會有食物調理機、果汁機、料理棒及切碎機等等,可以根據你的習慣來挑選複合式的廚電,例如:常打果汁、做甜點、下廚等,就很適合購買料理棒,因為在食材混合攪拌及搗碎上,使用料理棒來處理可說是既輕巧又省力。
三種打果汁食譜,讓你輕鬆使用廚具打出好喝果汁!
前述已分享給大家4個打果汁的秘訣,接下來將推薦大家一些簡易的打果汁食譜,參考微微蔡老師和楊平老師的著作《體內自療一杯有感:減重×排毒×提升免疫力×好精神》,讓你輕鬆使用好廚具,自己動手來打果汁!
打果汁食譜1:鳳梨蔬菜飲
*圖片僅供示意參考
食材
鳳梨200g、芹菜120g、甜椒50g、冰水適量(可依個人喜好濃度適量添加)、蜂蜜適量可(依個人喜好甜度添加)
使用器具
Bamix料理棒(若無料理棒,亦可使用果汁機)
步驟
使用料理棒(搭配S刀頭)打勻所有食材,最後可依照個人喜好甜度添加適量蜂蜜即可完成。
◆ 更多果汁食譜歡迎參考:《體內自療一杯有感:減重×排毒×提升免疫力×好精神》
打果汁食譜2:酪梨杏仁奶
*圖片僅供示意參考
食材
酪梨1/2顆、杏仁奶200ml(不喜歡酪梨味道的人,亦可改用奇異果)
使用器具
Bamix料理棒(若無料理棒,亦可使用果汁機)
步驟
1.使用料理棒將酪梨攪打成泥狀。
2.將酪梨泥加入杏仁奶後,再以料理棒打勻即完成。
◆ 更多果汁食譜歡迎參考:《體內自療一杯有感:減重×排毒×提升免疫力×好精神》
打果汁食譜3:木瓜牛奶
*圖片僅供示意參考
食材
木瓜250g(去皮去籽)、冰牛奶250ml
使用器具
Bamix料理棒(若無料理棒,亦可使用果汁機)
步驟
將木瓜與冰牛奶一起入杯,以料理棒攪打均勻即可完成。
◆ 更多果汁食譜歡迎參考:《體內自療一杯有感:減重×排毒×提升免疫力×好精神》
如何輕鬆打出好喝果汁?讓 bamix 料理棒助你一臂之力
我們在處理完新鮮蔬果後,常常會利用果汁機或是搗碎器等用具來幫助我們分化食材,往往在使用完後要清洗眾多器具,且針對不同的水果軟硬的差別,使用一般攪打器具不一定可以打得綿密均勻,本次想要推薦大家使用 bamix 料理棒這個廚房好工具!bamix料理棒具備14項功能,擁有攪拌、打發、磨碎等多樣特點,可以更換刀頭,因應不同形狀、大小、軟硬的蔬果,輕鬆打出好喝、濃稠度均勻的果汁,推薦大家即刻入手!
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