豆漿製作的方法簡單且方便，無論大人小孩、春夏秋冬，都適合喝一杯健康營養的豆漿。不同的豆漿比例可調配出不同口感，或是研發更加豐富的豆漿食譜，在豆漿裡加入其他食材增添風味。究竟豆漿怎麼煮才能喝到豆甜香溢？可以加入那些食材，使豆漿做法產生不同變化呢？跟著本文一起來看看吧！

冰淇淋是大人小孩都愛的食物，冰涼口感與香甜的滋味，總讓人感覺十分療癒，但市面上的冰淇淋免不了色素與香料添加，化學製品吃多了可能增加身體負擔……，想要更無負擔的享受冰淇淋嗎？今天就來分享自製冰淇淋作法，自己掌握添加在冰淇淋中的每一項食材，減輕療癒甜點時光的罪惡感！

農曆新年是華人社會的重要節日，除夕圍爐時家家都有專屬的圍爐年菜，我們透過年菜儲存家常的味道，雖然烹調年菜十分考驗廚藝，但卻是年節中甜蜜的負擔。若你還不知道如何準備年菜也沒關係，今天我們將分享如何設計春節年菜菜單、傳統和西式的春節年菜食譜，今年不妨嘗試自己動手做年菜吧！

馬鈴薯泥是西式料理中常見的主食，也是很好的優質澱粉，但同樣是馬鈴薯泥，根據做法及材料添加不同，口感卻有不小的差異。究竟好吃的馬鈴薯泥怎麼做？本文整理了馬鈴薯泥的完整做法，與你分享馬鈴薯泥細緻、好吃的3大關鍵，讓你在家也能輕鬆製作餐廳等級的馬鈴薯泥。

每到年末街道上總是充滿濃濃的聖誕氣息，而每個國家慶祝聖誕節的方式和習慣都不一樣，在法國聖誕節最經典的甜點莫過於-樹幹蛋糕，這個傳統是起源於 19 世紀末的一個巴黎甜點師，將燒聖誕夜燃燒樹幹的傳統，來當作創作甜點的靈感。

法式濃湯(Bisque)是源自於法國的海鮮濃湯，傳統上以甲殼類熬煮後過濾而成。其名稱Bisque則是法文bis cuites (煮兩次)的誤傳，因為西歐人烹調海鮮菜餚時習慣煮兩次，第一次先讓海鮮脫去多餘水分，第二次則會加入酒和香料一同燉煮