不只可以在過年吃水餃，也能夠在平時自己製作，做法其實不難，大家主要會遇到的問題是水餃餡比例是什麼？水餃餡怎麼調？水餃皮要怎麼包？沒關係，今天一次將食譜公開給大家，希望大家自己在家包水餃時，能少走更多冤枉路！

天氣逐漸轉涼，你也想來碗香濃、溫暖的芝麻糊嗎？其實在家自製芝麻糊一點都不難！只需要三種食材、三個步驟，就能做出口感滑順、風味濃厚的芝麻糊。本篇文章將會一次公開超簡單、美味的芝麻糊食譜與比例，還會告訴你其中最關鍵的秘訣是什麼，相信看完過後你也能輕鬆料理芝麻糊！

刨絲是一項在廚房做菜時常見但較容易被忽略的技巧之一，除了適當的力度及節奏的掌握，還需要合適的工具。無論你是要刨紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲，還是其他蔬菜，下面我們將分享刨絲的5個秘訣，以及不同刨絲工具的比較，以幫助你選擇最適合你的刨絲機。

這碗濃順綿密的美味，一直以來都是許多人喜愛的經典選擇。無論是營養早餐還是晚上的舒緩食物，喝上一碗暖粥，總是帶來滿滿的幸福感。然而，煮粥也是有技巧的，下面我們將公開煮粥的特別技巧，白飯與生米煮粥的區別，以及要如何正確地拿捏煮粥比例，教你煮出一碗濃順綿密的美味粥品。

現代人工作繁忙，外食儼然成為一種常態，五花八門的料理滿足消費者的食慾。而我們常常在外品嚐到的美食小吃，雖然便宜但卻特別有鮮味，這是為什麼呢？

台灣即將邁入超高齡社會，年長者的健康議題已成當今社會的重要議題。其中我們的咀嚼能力會隨時間消長而退化，因此在食物的選擇上非常重要。今天除了要來和大家介紹讓家中長者容易咀嚼的流質食物有哪些外，也要與大家分享菜單，告訴各位如何製作三道適合老人吃的軟質食物料理！